Biblioteca de la Casa Amèrica

Historia y cultura de la alimentación en Chile : miradas y saberes sobre nuestra culinaria / Carolina Sciolla compiladora ; Victoria Castro ... [et al.].

Colaborador(es): Sciolla, Carolina | Castro R., VictoriaTipo de material: TextoTextoSeries La Cultura en la cocinaDetalles de publicación: [Santiago de Chile] : Fundación para la Innovación Agraria : Comité Agrogastronómico de Chile : Catalonia, 2010Edición: 1a edDescripción: 327 p. : il. ; 24 cmISBN: 9789563240757; 9563240758Tema(s): Aliments -- Xile -- Història | Cuina xilena -- Història | Alimentació -- Xile -- HistòriaClasificación CDD: 641.300983
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